澄迈县北部的桥头镇，被喻为海南的“富硒之乡”。该镇种植的沙土地瓜不仅甜度高、口感好，品种主要有紫心的“山川紫”和黄心的“高系14号”。全镇种植面积2012年达1万亩，注册商标有“桥沙地瓜”、“澄沙地瓜”、“表沙地瓜”、“金桥地瓜”和“沙新地瓜”等，是新型特色农业的著名品牌。

澄迈县桥头镇沙土村的地虽是沙土，却是富硒土壤，加上科学的种植技术，大大提高了地瓜对硒的吸收能力，这使沙土村的地瓜比别的地方都要甜，都要细腻。

桥头镇沙土村地瓜采用新一代脱毒种苗种植，甜度适中常吃不腻，香气淡雅沁人心脾，是地瓜中的珍品，成为市民追求健康的美味佳肴。

早前桥头地瓜是由桥头镇与省农科院合作，种植在桥头镇的沙土村委会及周边地区1.5万亩富晒沙土中的地瓜。因桥头地瓜种苗经脱毒培育，采用脱毒技术种植，有效缓解了制约该镇桥头地瓜产业发展的最大瓶颈。2010年桥头地瓜的种植面积达到5250亩，到2011年末，种植面积扩大到10380亩。其产品有紫色和黄色两种，多粉且嫩不带筋，营养丰富，甜度适中，口感独特，常吃不腻等特点，销售价格奇高，每千克可达16～20元，实为海南农作物中的佼佼者。

最近几年，为了发展热带特色农业，增加农民收入，镇委镇政府积极响应县委县政府关于建设“商标富农”示范县的号召，结合该镇实际情况，扶持成立桥头富硒地瓜相关合作社，已注册了“桥沙”、“澄沙”、“表沙”三个合作社，在做大做强桥头地瓜产业，取得了可喜的成绩。除此之外，2016年，桥头地瓜文化馆为桥头地瓜产业的发展提供了一个更广阔的平台，地瓜产业服务中心提供了种苗培育、种植技术、产业检测、培训等一系列配套设施；文化馆展示了地瓜的历史、分布和科普知识，更是对澄迈桥头富硒地瓜的品牌、品质土壤、营养等进行全面的介绍。