琼中山鸡，海南省琼中黎族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。琼中山鸡又称金鸡，正式名称为雉鸡，是琼中县通过引进山鸡和本地鸡杂交繁育、改良，逐渐形成的地方品质特色的新一代山鸡品种。琼中山鸡将向文昌鸡看齐，未来几年养殖总量将达到百万只，有望成为继文昌鸡之后的“海南第二鸡”。

琼中山鸡食料以草为主，配上农村饲养的虫子、南药与山泉水，天然的生态环境，使肉质和口感上体现出紧实、鲜美，具咀嚼乐趣的迷人滋味。

据说，除了白斩，琼中山鸡的烹饪方法来自当年广东等地的知青们，他们带来地道的粤菜厨艺，结合了当地的食材及料理风格，独创出许多具有琼中特色的美味佳肴。如电饭煲鸡、煎鸡、烤鸡、椰子鸡、水鱼鸡、小炒鸡等等。

琼中山鸡原产于美国，是美国七彩山鸡与琼中本地山鸡繁殖的第二代鸡，与一般原来的七彩山鸡和其它鸡相比，外表更加华丽美观，具有很好的观赏性，野性较浓，营养丰富。

琼中境内域位于热带海洋季风区北缘，雨水充沛，气候温和，四周群山环抱，适宜山鸡生长。琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征，公鸡体羽呈红色，耳叶呈白色，胫为蓝灰色，体型较小、狭窄，两翅紧贴躯体，尾羽上翘，且中央两根较长并下垂呈镰刀状；母鸡大部分羽毛为黑褐色，上背黄色具黑纹；尾羽和翅羽颜色较深，呈淡黑色，尾羽发达，直立上翘，平时形如半开的书本状，母鸡较公鸡体型小，耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡 。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护 。琼中山鸡的地理标志保护的区域范围为琼中黎族苗族自治县所辖营根镇、长征镇、黎母山镇、中平镇、和平镇、湾岭镇、红毛镇、什运乡、上安乡、吊罗山乡共计10个乡（镇）。地理坐标为东经109°31′-110°09′，北纬18°43′-19°25′ 。

2004年，琼中县人工繁育出山鸡  。

2007年，海南省琼山县举办琼中山鸡推介会。

2008年7月27-29日，中国热带农业科学院对海南琼中黎苗族自治县绿橙、灵芝、兰花、桑蚕、蜜蜂、山鸡等生态型高新农业发展情况进行调查。

2017年，琼中县已建成面积8000平方米的琼中野山鸡种鸡场1家，种山鸡存栏1.5万套，琼中山鸡规模养殖户16户，每户每批次养殖山鸡2000只以上。

2016年10月，经国家工商局许可，琼中山鸡取得畜牧业商标。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护。